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(不負責任食譜篇--僅供台灣家人參考 XD)
首先準備好中筋麵粉 (type 55)
在法國各超市都可以買得到
加水揉成麵團 直到表面光滑不黏手為止
我是將手沾濕 再揉麵粉 比較好控制份量
揉好的麵團用袋子包起來放著約一小時左右(醒麵)
將醒好的麵團揉成長條狀 抓直徑2~3公分切成一小塊
就可以開始桿麵皮了!!
因為沒有棍子 所以用長玻璃杯代替
看得出來我手藝不太好 每張麵皮都不同形狀 orz
水餃餡是高麗菜 紅蘿蔔和豬絞肉
全都可以在超市買得到
做到這一步已經快成功囉 ^^
但我的手已經腫到不行了 
丟到滾水裡 一下子就煮熟啦
大功告成 
第一次全程捍麵皮做水餃 還抓不定份量
所以水餃皮吃起來厚度可比「山西刀削麵」＝＝＝＞下次再改進
不過還算成功啦 呵呵
結論:
做水餃這種事情果然還是有閒再來，搞了一整天腰痠背痛手都變粗
然後吃完還得把到處都是麵粉弄得一團亂的房子收拾一番Q___Q
最後再來一張吧
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